Rocambole de banana

Esse é um excelente lanchinho para uma tarde fria desse inverno ou até mesmo para uma festinha junina.

(Receita retirada do site Tudo Gostoso)

3 ovos

3 colheres de água

1 colher de fermento em pó

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

Recheio:

6 bananas nanicas em rodelas

4 colheres de açúcar

1/4 copo de água

Batas as claras em neve, acrescente as gemas e em seguida o açúcar e continue a bater até formar bolhas. Coloque a água, fermento e farinha e bata ligeiramente.

Unte um tabuleiro médio, coloque a massa e leve ao forno para assar por uns 15 a 20 minutos.

Recheio:

Coloque as bananas para cozinhar em calda de açúcar(açúcar e água).Deixe as bananas ficarem bem cozidas, esmague-as com um garfo e deixe esfriar.

Desenforme a massa em pano úmido, espalhe o recheio e enrole com auxílio do pano.

Polvilhe açúcar e canela e deixe esfriar.

Achei que faltou mais recheio,

na próxima vez capricharei.