sexta-feira, 22 de julho de 2011

Lombo de panela

Lombo salgado em cubos(usei 1/2 kg)
1 colher de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho
1 colher de molho shoyo
1 tomate sem pele e sem sementes picado
cheiro verde picado

Dessalgue o lombo deixando de molho, trocando a água e aferventando.
Numa panela esquente o óleo e coloque o lombo, a cebola, o alho, cominho e molho shoyo.
Refogue até que o lombo doure.
Junte o tomate e um pouquinho de água. Abafe para que o tomate murche e o lombo fique bem macio.
Junte o cheiro verde e sirva. Acompanha uma salada verde, arroz branco e farofa.
Hummm adoooro!

quarta-feira, 20 de julho de 2011

Carne Assada na Pressão


1 peça de carne para assar de sua preferencia(usei alcatra pq era a única que tinha em casa naquele momento)
alho
sal
pimenta do reino
louro
1 cubo de caldo de carne
água
óleo

Tempere a carne usando o alho, sal, pimenta e umas 2 folhinas de louro ou use o tempero que está acostumada a usar. Deixe pegar gosto por pelo menos 2 horas.
Aqueça umas 2 colheres de óleo na panela de pressão. Coloque a carne e vá deixando ela dourar bastante. Para ficar bem pretinha eu vou deixando ela dar uma queimadinha de leve, ela vai "pegando" no fundo da panela. Assim eu vou "pingando" água apenas para soltar o queimadinho que se forma. Vou girando a carne e fazendo isso para ela ficar toda por igual.
Após ela ficar toda marronzinha coloque água até o meio da carne e o caldo de carne.
Acerte o sal se for necessário. Tampe a panela. Após começar a chiar conte 20 a 25 minutos.
(se for uma carne mais dura como o lagarto deixe mais tempo).

Após sair toda a pressão abra a panela, se ainda estiver com muito caldo deixe fervendo para secar um pouco mais, podendo colocar umas batatas para cozinhar nele(FICA DIVINO).
Fatie a carne, coloque o molhinho que se formou por cima e bom apetite!


Bolo Nega Maluca de Microondas

Esse bolo, além de rápido e prático, é muito gostoso. Bom pra fazer quando chegam aquelas visitas inesperadas. Já quebrou meu galho várias vezes.

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó
3 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de água fervente
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata a farinha, áçucar, óleo, chocolate, ovos e o sal para misturar.
Acrescente a água fervente e bata até que fique homogeneo.
Junte o fermento e misture.
Em fôrma própria para microondas untada, leve ao micro e asse por 9 minutos.
Deixe em tempo de espera por no mínimo 5 minutos.
Desenforme ainda morno.

Cobertura
4 colheres de chocolate em pó
2 colheres de açúcar
2 colheres de margarina
4 colheres de leite

Misture tudo e leve ao micro por 4 minutos, mexendo bem a cada minuto.

Eu costumo fazer a cobertura no fogão enquanto o bolo assa para adiantar.
Basta levar ao fogo até engrossar levemente.

Despeje ainda quente no bolo.