domingo, 18 de março de 2012

Nhoque de Mandioca

1/2 kg de mandioca cozida
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de manteiga
Sal a gosto
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Molho a gosto (usei ao sugo)

Passe a mandioca pelo espremedor.
Numa tigela grande, coloque a mandioca, o ovo, a farinha, a manteiga e sal a gosto. Trabalhe a massa até ficar homogênea.
Numa superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte os nhoques.
Numa panela grande, coloque água e, quando estiver fervendo, cozinhe os nhoques aos poucos.
Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira, deixe escorrer e coloque-os em uma travessa untada com um pouco de azeite.
Coloque o molho sobre o nhoque.
Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.
Receita retirada do site mdemulher. abril.com.br

quinta-feira, 15 de março de 2012

Rocambole de carne moída recheado

1 kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
1 ovo
200 g de mussarela
200 g de presunto
orégano a gosto

Numa tigela misture a carne, creme de cebola e o ovo.
Estique sobre um plástico ou papel manteiga até ficar com 1 dedo de grossura.
Recheie com mussarela, presunto e orégano.
Enrole com auxílio do plástico.
Aperte as extremidades para que não abra ao assar.
Leve ao forno tampado com papel alumínio por 30 minutos,
depois retire o papel e deixe até dourar.
RECEITINHA DA MINHA AMIGA STÉ.
Obrigada Sté, valeu a pena, é uma delícia!

quarta-feira, 14 de março de 2012

Bolo de Iogurte com Maçã

4 ovos
1 copo de iogurte
2 maças sem cascas e picadas
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
Canela e açúcar para polvilhar


Bata no liquidificador, os ovos, o iogurte, as maçãs, o óleo e o açúcar.
Em uma tigela peneire a farinha de trigo. Junte a mistura do liquidificador e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar.
Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos ou até q ao enfiar um palito ele saia limpo.
Desenforme morno e polvilhe açúcar e canela.
Bom apetite!

segunda-feira, 5 de março de 2012

Rocambole com massa de pastel recheado com peito de peru e mussarela

Lanchinho facílimo para os dias corridos.
Meio rolo de massa de pastel
1 copo de requeijão light
300 g de mussarela ralada
300 g de peito de peru
orégano
1 gema de ovo batida

Abra a massa.
Espalhe o requeijão em toda superfície.
Coloque a mussarela, orégano e peito de peru.
Enrole o rocambole com ajuda do plástico que vem na massa.
Junte as pontas para q o rocambole não abra.
Pincele gema de ovo e leve ao forno coberto com papel-alumínio por 15 minutos em forno pré aquecido.

Retire o papel alumínio e deixe dourar levemente.