Manjar de manga

2 mangas

3 xícaras de leite

1 garrafa pequena de leite de coco

1 colher de sobremesa de margarina

1 xícara de amido de milho

1 xícara de açúcar

Bata os ingredientes no liquidificador.

Leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.

Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com açúcar.

Leve à geladeira por umas 3 horas no mínimo.

Decore com manga cortadinha em cubinhos e folinhas de hortelã(eu esqueci minha decoração em casa qdo levei o manjar para desenformar na casa da minha mãe, por isso improvisei com uvas passas e ameixas).

Peguei essa receita do site M de mulher porém adaptei colocando mais amido de milho pois na receita original pedia 6 colheres, que não engrossou meu manjar :/

Salada de bacalhau

Bacalhau (usei aprox. 2 kg)

2 batatas

2 cenouras

1 chuchu

1 lata de milho

1 lata de ervilha

tomate

cebola

pimentão

Couve

cheiro verde

alho poró

Azeitonas

ovos cozidos

azeite

vinagre

Dessalgue o bacalhau deixando de molho e trocando a água umas 3 vezes.

Em uma panela com bastante água cozinhe o bacalhau por uns 10 minutos ou até amaciar. Reserve o bacalhau. Não jogue a água fora pois irá cozinhar os legumes nessa água.

Coloque batata, cenoura e chuchu para cozinhar na água do bacalhau até ficarem cozidos al dente. Cozinhe a couve na msm água.

Limpe o bacalhau tirando as espinhas e pele.

Numa bacia misture o bacalhau, os legumes cozidos, milho, ervilha, azeitonas, tomate, pimentão, cebola picadinhos, couve, cheiro verde e alho poró (esse eu dei uma refogada no azeite antes de misturar).

Tempere com azeite e pouquinho vinagre.

Enfeite com os ovos fatiados.

Use sua criatividade para incremetar sua salada.

Bom apetite!

Bolo de Batata com Calabresa

Massa:

1/2 kg de batatas cozidas e amassadas

1 ovo

4 colheres de farinha de trigo

2 colheres de margarina

1/2 xícara de leite

1 colher de queijo ralado

1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

calabresa a gosto picada e aferventada

cebola

tomate

extrato

caldo de frango

mussarela ralada

Misture todos os ingredientes da massa. Reserve.

Numa panela coloque um pouquinho de óleo. Frite a calabresa levemente.

Junte tomate, cebola, extrato, caldo de frango e um pouquinho de água.

Deixe cozinhar por uns 6/7 minutos, até o molho ficar grosso.

Num refratário coloque metade da massa, recheio, metade da mussarela e o restante da massa.

Salpique a mussarela e queijo ralado.

Leve ao forno até dourar.

Maminha na pressão

Pq nunca consigo colocar as fotos na ordem que quero??? rsrs

Vamos a receita:

1 peça de maminha de 1 kg

sal

pimenta

óleo

1 cebola em rodelas

5 dentes de alho amassados

2 cubos de caldo de carne

2 xícaras de água fervente

ervas finas à gosto

Tempere a maminha com sal e pimenta.

Aqueça o óleo e sele a carne, dourando de cada lado.

Esse processo é importante para a carne não desidratar e ficar ressecada.

Junte alho e cebola e deixe dourar.

Acrescente as ervas finas, a água e os cubos de caldo de carne.

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos.

Após sair toda a pressão, abra a panela e retire a carne.

Sirva acompanhada do molhinho que se formou no fundo da panela.

Lombo de panela

Lombo salgado em cubos(usei 1/2 kg)

1 colher de óleo

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

1 pitada de cominho

1 colher de molho shoyo

1 tomate sem pele e sem sementes picado

cheiro verde picado

Dessalgue o lombo deixando de molho, trocando a água e aferventando.

Numa panela esquente o óleo e coloque o lombo, a cebola, o alho, cominho e molho shoyo.

Refogue até que o lombo doure.

Junte o tomate e um pouquinho de água. Abafe para que o tomate murche e o lombo fique bem macio.

Junte o cheiro verde e sirva. Acompanha uma salada verde, arroz branco e farofa.

Hummm adoooro!

Carne Assada na Pressão

1 peça de carne para assar de sua preferencia(usei alcatra pq era a única que tinha em casa naquele momento)

alho

sal

pimenta do reino

louro

1 cubo de caldo de carne

água

óleo

Tempere a carne usando o alho, sal, pimenta e umas 2 folhinas de louro ou use o tempero que está acostumada a usar. Deixe pegar gosto por pelo menos 2 horas.

Aqueça umas 2 colheres de óleo na panela de pressão. Coloque a carne e vá deixando ela dourar bastante. Para ficar bem pretinha eu vou deixando ela dar uma queimadinha de leve, ela vai "pegando" no fundo da panela. Assim eu vou "pingando" água apenas para soltar o queimadinho que se forma. Vou girando a carne e fazendo isso para ela ficar toda por igual.

Após ela ficar toda marronzinha coloque água até o meio da carne e o caldo de carne.

Acerte o sal se for necessário. Tampe a panela. Após começar a chiar conte 20 a 25 minutos.

(se for uma carne mais dura como o lagarto deixe mais tempo).

Após sair toda a pressão abra a panela, se ainda estiver com muito caldo deixe fervendo para secar um pouco mais, podendo colocar umas batatas para cozinhar nele(FICA DIVINO).

Fatie a carne, coloque o molhinho que se formou por cima e bom apetite!

Bolo Nega Maluca de Microondas

Esse bolo, além de rápido e prático, é muito gostoso. Bom pra fazer quando chegam aquelas visitas inesperadas. Já quebrou meu galho várias vezes.

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de chocolate em pó

3 ovos

1 pitada de sal

1 xícara de água fervente

1 colher de sopa de fermento em pó

Bata a farinha, áçucar, óleo, chocolate, ovos e o sal para misturar.

Acrescente a água fervente e bata até que fique homogeneo.

Junte o fermento e misture.

Em fôrma própria para microondas untada, leve ao micro e asse por 9 minutos.

Deixe em tempo de espera por no mínimo 5 minutos.

Desenforme ainda morno.

Cobertura

4 colheres de chocolate em pó

2 colheres de açúcar

2 colheres de margarina

4 colheres de leite

Misture tudo e leve ao micro por 4 minutos, mexendo bem a cada minuto.

Eu costumo fazer a cobertura no fogão enquanto o bolo assa para adiantar.

Basta levar ao fogo até engrossar levemente.

Despeje ainda quente no bolo.

Franguinho e Linguiça assados na boca do fogão

Hoje não é bem uma receita e sim uma dica.

Ganhei da minha querida irmã(Joyce) essa churrasqueira de fogão que eu queria muito e já resolvi estrear. Assei uns pedaços de frango e umas linguiças de churrasco. Foi super rapidinho, em menos de meia hora o frango já estava douradinho e a linguiça em no máximo uns 15 minutos. No forno isso levaria uma eternidade.

O detalhe maravilhoso é que toda a gordura cai no compartimento abaixo da grelha, o que faz com que tudo fique mais "light". Eu adoreiiiiiii!

Tenho várias coisinhas para testar. Se tirar a grelha vc pode fazer qualquer coisa que faria no forno, como uma lazanha ou pão de queijo, por exemplo. (dicas da minha tia Tânia que faz uso da churrasqueira há bastante tempo).

Estou empolgadíssima, vou experimentar tudo! Depois venho contar pra vcs o que deu. rs

Torta Gelada de BIS

Voltando com força total e uma gostosura para acompanhar

Creme branco

1 lata de leite condensado

1 ¹/² lata de leite

2 gemas peneiradas

1 colher de amido de milho

1 colher de margarina

Mousse de chocolate

200 g de chocolate meio amargo(usei ao leite)

1 lata de creme de leite

3 claras em neve

3 colheres de açúcar

2 caixas de BIS

Creme branco

Leve os ingredientes ao fogo até engrossar. Reserve.

Mousse

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.

Misture com o creme de leite e reserve.

Bata as claras em neve firme e junte o açúcar, batendo.

Junte as claras em neve ao chocolate, misturando bem.

Montagem

Forre uma assadeira ou fôrma de fundo removível com 1 caixa de BIS.

Por cima coloque o creme branco, a outra caixa de BIS e o mousse de chocolate.

Leve ao freezer. Retire do freezer alguns minutos antes de servir.

SUMIDONA

Dessa vez nem vou dizer que dei uma sumidinha pq foi uma verdadeira sumidona.

Vim me explicar.

Finalmente minha casa ficou pronta e me mudei.

Muita correria, muito cansaço, mais tudo está valendo muito a pena.

Maisss como nem tudo são flores, estou há um tempão sem internet.

Desisti de esperar e me arrisquei nessa tal de discada, mas ô coisinha ruim, leva tanto tempo carregando uma página que acabei me viciando nesses joguinhos de baralho que tem no PC. Rs

Postar alguma coisa é quase uma missão impossível!

Enquanto aguardo a minha querida operadora OI resolver meu problema de transferência de banda larga, vou me arriscando nessa aqui movida à manivela.

Qdo voltar prometo trazer novidades, principalmente pq cozinha nova traz um grande incentivo a experimentar receitas novas. Ando numa vontade louca de sair fazendo tudo que é receita que vejo por aí, mas me controlando pra não virar uma bolota. rsrs

Pavê Napolitano

Creme de Coco

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

50 g de coco ralado

3 colheres de amido de milho

Mousse de morango

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 sachê de suco em pó de morango(Tang, Mid...)

Cobertura de Chocolate

1 lata de creme de leite

2 colheres de margarina

5 colheres de chocolate em pó

1 pacote de biscoito Maizena

1 xícara de leite misturado com

2 colheres de achocolatado

Primeiro faça o creme de coco, depois a cobertura de chocolate, por último o mousse.

Creme de coco

Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Reserve.

Cobertura

Misture os ingredientes e leve ao fogo até dar o ponto. deixe esfriar.

Mousse

Bata os ingredientes no liquidificador.

Montagem:

1º Creme de coco

2º Biscoito umedecido no achocolatado

3º Mousse de morango

4º Biscoito umedecido

5º Cobertura

Enfeite o pavê como desejar e leve a geladeira por 2 horas.

Bolo de Banana de Microondas

6 bananas d'água

açúcar e canela para polvilhar

2 xícaras de açúcar

2 colheres de margarina

3 ovos

1 xícara de leite

3 xícaras de farinha de trigo com fermento

Unte uma fôrma própria para microondas com margarina.

Polvilhe com açúcar e canela.

Arrume as bananas fatiadas na fôrma.

Numa vasilha bata o açúcar com a margarina até virar uma pastinha. Adicione os ovos e o leite.

Junte a farinha e bata até ficar homogêneo.

Jogue a massa delicadamente por cima das bananas.

Leve ao micro por 9 minutos em potencia máxima.

Deixe em tempo de espera por 10 minutos.

Protinho para se deliciar!!!!

Pavê vapt-vupt de limão com chocolate

Mousse de limão

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

suco de 3 limões

Ganache

1 barra de chocolate ao leite(200 g)

1 lata de creme de leite

1 pacote de biscoito maizena

1 copo de leite

1 colher de açúcar

2 colher de achocolatado

Bata os ingredientes do mousse e reserve.

Derreta o chococlate em banho-maria ou microondas, misture o creme de leite.

Misture o leite, açúcar e achocolatado.

1º camada- metade do mousse de limão

2º camada- biscoitos umedecidos na mistura de leite e achocolatado

3º camada- ganache

4º camada- biscoitos umedecidos

5º camada- mousse de limão

Leve a geladeira para gelar.

Saladinha para quem está de dieta rsrs

Só para não dizerem que só faço comidinhas engordativas, aí vai uma saladinha deliciosa, uma ótima opção para quem quer emagrecer, que nem eu(um dia eu consigo kkkk).

1 pé de alface

1 maço de agrião

tomates

1 cebola fatiada

azeite

limão

sal

Arrume tudo bem bonito numa travessa e tempere à gosto. Protinho!

Agora é só degustar.

Panquecas

Essas panquecas foram feitas à 6 mãos (irmã, mãe e eu). Comidinha em família!

2 copos de farinha de trigo

1 ovo

2 copos de leite

sal à gosto

¹/² colher de chá de fermento em pó

1 colher de queijo ralado

Recheio à gosto - usei frango e carne moída

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Numa frigideira antiaderente, bote um fio de óleo, somente o suficiente para untar,

coloque uma concha de massa e deixe dourar dos 2 lados.

Retire do fogo, recheie, enrole e ponha numa assadeira.

Regue com molho, salpique queijo ralado(se gostar) e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Torta Salgada de Sardinha(ou atum)

Bom, primeiro de tudo, desculpem o sumiço, mas meus dias tem sido muito corridos e cansativos, nem tem dado tempo de ir pra cozinha inventar nada, e as poucas vezes que deu, não tive tempo e disposição para vir aqui dividir com vcs. Masss todas as poucas receitinhas que fiz serão postadas aos poucos com todo carinho. *.*

A primeira será essa tortinha muito fácil. Acabou tão rápido que só lembrei de fotografar já no último pedaço, em cima do guardanapo(que horror! rs).

Vamos a receita:

¹/² xícara de leite

1 pote de iogurte natural(200 g)

1 xícara de óleo

3 ovos

sal à gosto

2 xícaras de farinha de trigo

¹/² xícara de amido de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

Para o recheio usei

2 latas de sardinha

tomate picadinho

cebola picadinha

mussarela ralada

orégano

mas vc pode botar o que quiser, combina com todo tipo de recheio

No liquidificador bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo.

Em uma tigela misture o recheio com a massa.

Unte e enfarinhe uma assadeira e despeje a massa.

Leve ao forno pre aquecido por 30 minutos ou até dourar levemente.

Linguiça toscana acebolada

1 kg de linguiça toscana(dei um susto em água fervente e depois piquei)

1 cebola grande

3 colheres de molho de tomate

1 tomate picado

1 envelope de sazon vermelho

1 colher de sopa de alho moído

2 colheres de sopa de óleo

sal a gosto

salsinha e majericão desidratados

Aqueça o óleo e doure o alho.

Frite a linguiça junto com o alho.

Junte o tomate e o molho, refogue até que as linguiças dourem e fiquem com aparência de envernizadas.

Acrescente as cebolas em rodelas, o sazon, a salsinha e manjericão, tampe a panela, deixando fritar tudo até que a cebola fique transparente.

Prove o tempero, se for necessário acerte o sal.

Sirva acompanhado de arroz branco e creme de milho.

Receita tirada do site tudogostoso com pequenas modificações.

Pastel Assado

Para quem detesta fazer fritura que nem eu, essa é uma ótima dica para aquele lanchinho do final de semana.

Posso considerar até uma receita light, pq reduz consideravelmente a quantidade de óleo ingerida.

Fora a praticidade de fazer vários pastéis de uma só vez.

Eu adorei a idéia!!!

Ingredientes:

Massa de pastel

recheio à gosto(usei carne moída refogada)

óleo(bem pouco, apenas para pincelar)

Abra a massa, recheie, feche a massa com auxílio de um garfo para não abrir.

Disponha um pastel ao lado do outro em fôrma untada com óleo.

Pincele os pastéis com óleo ou gema.

Leve ao forno pré aquecido até dourar levemente os pastéis.

Coxas ao forno com parmesão e orégano

Essa receita maravilhosa peguei no Blog da amiga Daniana.

Está super aprovada, é super fácil de fazer e é deliciosa!

Parabéns Daniana!!!!!

http://cozinhasemdrama.blogspot.com/2010/12/coxas-ao-forno-com-parmesao-e-oregano.html

Torta de Batata com Camarões

Massa:

1 kg batatas cozidas e amassadas

3 ovos

3 colheres de margarina

1 xícara de leite

3 colheres de amido de milho

Sal

Recheio:

2 kg de camarões limpos

1 cebola picada

2 tomates picados

¹/² pimentão picado

4 dentes de alho amassados

1 cubo de caldo de camarão

3 colheres de extrato de tomate

coentro picado

Queijo

presunto

Massa:

Bata a batata, os ovos, a margarina e o leite.

Junte o amido e bata novamente, até ficar homogêneo.

Acerte o sal.

Recheio:

Frite o alho e a cebola até dourar. Junte tomate, pimentão, extrato, caldo de camarão e um pouquinho de água. Acrescente o camarão e o coentro e deixe cozinhar por uns 5 minutos,

com cuidado para não cozinhar demais e não emborrachar o camarão.

Em fôrma untada, despeje ¹/³ da massa, adicione o recheio, queijo, presunto + ¹/³ da massa + recheio, a massa restante e mussarela. Polvilhe queijo ralado e asse até dourar por 40 minutos.

Essa receita eu tirei de algum Blog que sigo, mas não lembro qual foi, então agradeço demais a dona do blog por compartilhar essa receita deliciosa. Assim que eu achar o blog eu posto aqui.

Torta Champanhe de Pêssego

1 ou 2 pacotes de biscoito champanhe

1 lata de pêssegos em calda

1 lata de leite condensado

1 lata(medida) de leite

1 lata de creme de leite gelada e sem soro

5 gemas e 5 claras

1 colher de amido de milho

3 colheres de margarina

1 pacote de coco ralado

Faça um creme usando o leite condensado, leite, amido e as gemas.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

Reserve.

Bata o creme de leite com a margarina e junte as claras.

Montagem:

Forre um pirex com biscoitos umedecidos na calda do pêssego.

Cubra com o creme, claras, coco, pêssegos e assim por diante até terminarem os ingredientes.

Se quiser cubra com Flan de baunilha. Eu tentei cubrir com gelatina de pêssego mais não deu muito certo.

Vc tbm pode fazer em uma fôrma de aro removível assim como eu fiz. Envolvi com biscoitos e desenformei.

Peguei essa receita no site:bacaninha.uol.com.br

Chocotone Trufado de Maracujá

Desde o ano passado eu tava paquerando um panetone trufado de uma marca muito famosa, ela é Show msm. rsrsrs

Massss eu morri de pena de dar 36 reais num panetone que ia ser devorado em frações de segundos. Acabei deixando pra comprar esse ano, mas tive uma grande surpresa qdo me deparei com o preço, 42 reais. Se antes eu já tinha pena, imaginem agora!

Foi aí que tive a idéia de tentar fazer algo parecido. Se ficou ou não, eu não sei, já que não o comprei, mas que ficou MARAVILHOSO ahhhh isso tenho certeza!

1 chocotone

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata(medida) de suco de maracujá concentrado

1 caixinha de creme de leite

¹/² xícara de chocolate em pó

1 colher de margarina

granulado

No liquifificador bata o leite condensado, 1 creme de leite e o suco.

Tire a tampa do chocotone. Cave o chocotone reservando as fatias retiradas.

Intercale mousse de maracujá com fatias de chocotone que estavam reservadas.

Tampe-o.

Faça a cobertura usando a caixa de creme de leite, chocolate e margarina.

Jogue por cima do chocotone e cubra com granulado.

Leve a geladeira até a hora de servir.

Salpicão de Repolho

¹/² Repolho cortado em tirinhas finas ou ralado

1 cenoura ralada

1 beterraba pequena ralada

1 cebola picadinha

1 tomate sem pele e sem sementes picadinho

1 pedaço de pimentão verde picado

cheiro-verde

200 g de mussarela ralada

200 gr de presunto ralado

1 lata de milho e ervilha

1 xícara de maionese(usei a light)

Azeite e vinagre para temperar

Misture tudo e tempere a gosto.

Fica super leve e crocante por causa do repolho.

Se quiser pode usar batata-palha, não usei pra evitar as calorias. rs