Torta de Batata com Camarões

Massa:

1 kg batatas cozidas e amassadas

3 ovos

3 colheres de margarina

1 xícara de leite

3 colheres de amido de milho

Sal

Recheio:

2 kg de camarões limpos

1 cebola picada

2 tomates picados

¹/² pimentão picado

4 dentes de alho amassados

1 cubo de caldo de camarão

3 colheres de extrato de tomate

coentro picado

Queijo

presunto

Massa:

Bata a batata, os ovos, a margarina e o leite.

Junte o amido e bata novamente, até ficar homogêneo.

Acerte o sal.

Recheio:

Frite o alho e a cebola até dourar. Junte tomate, pimentão, extrato, caldo de camarão e um pouquinho de água. Acrescente o camarão e o coentro e deixe cozinhar por uns 5 minutos,

com cuidado para não cozinhar demais e não emborrachar o camarão.

Em fôrma untada, despeje ¹/³ da massa, adicione o recheio, queijo, presunto + ¹/³ da massa + recheio, a massa restante e mussarela. Polvilhe queijo ralado e asse até dourar por 40 minutos.

Essa receita eu tirei de algum Blog que sigo, mas não lembro qual foi, então agradeço demais a dona do blog por compartilhar essa receita deliciosa. Assim que eu achar o blog eu posto aqui.