Salada de Macarrão

Hoje eu estava com tanta preguiça e sem criatividade nenhuma para cozinhar.
Resolvi fazer uma busca pela net pq estava com vontade de comer uma salada diferente. Achei várias saladas, mais nenhuma se adaptava ao que eu queria, então de várias receitas criei uma só e deu nisso.

250 g de macarrão massa curta(usei o parafuso)

Azeite

Sal a gosto

1 lata de sardinha ou atum

1 cenoura ralada

1 tomate picado

1/2 cebola picada

2 dentes de alho amassados e fritos

3 colheres de maionese(ou o qto achar o suficiente)

2 colheres de ketchup

1 colher de mostarda

1colher de chá de molho inglês

cheiro-verde picadinho

orégano

Cozinhe o macarrão em água fervernte até ficar Al dente.

Escorra, lave com água fria e escorra novamente.

Reserve.

Misture os demais ingredientes e junte ao macarrão.

Regue com o azeite e acerte o sal.

Leve a geladeira até gelar.

Torta Mousse de Maracujá com Chocolate

Quem provou, aprovou!

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

1/2 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher(sopa) de fermento em pó

Falso ganache:

1 lata de creme de leite sem soro

5 colheres de chocolate em pó

1/2 pacote de gelatina sem sabor hidratada

Mousse:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de suco de maracujá concentrado

1 pacote de gelatina sem sabor incolor hidratada conforme manda a embalagem

Calda:

Polpa de 1 maracujá

1/2 xícara de açúcar

Massa:

Numa tigela amasse todos os ingredientes até desgrudar das mãos.

Forre uma fôrma com fundo removível com a massa e leve para assar em forno médio por 10 minutos.

Falso Ganache:

Leve ao fogo baixo o creme de leite com o chocolate mexendo sempre até começar a engrossar levemente, acrescente a gelatina e apague o fogo. Espere esfriar e jogue por cima da massa.

Mousse:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e espere começar a endurecer.

Qdo estiver firme jogue por cima do ganache.

Calda:

Leve a polpa junto com o açúcar ao fogo até dar ponto de calda. Jogue por cima da torta qdo estiver frio.

Pudim da Vovó

Esse pudim não leva leite condensado.

1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher(sopa) de amido de milho

2 xícaras de açúcar

3 colheres(sopa) de coco ralado

5 ovos

3 e 1/2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

1 xícara de leite

Caramelo

1 xícara de açúcar

Leve ao fogo, na fôrma de buraco no meio, o açúcar do caramelo, sem mexer por 10 minutos ou até obter uma calda dourada.

Bata no liquidificador os ingredientes do pudim até incorporar e despeje na fôrma caramelada.

Bote água, até que atinja o meio da fôrma, para ferver numa panela que caiba a fôrma de pudim dentro(não bote muita água pois qdo ferver pode cair dentro do pudim).

Com cuidado bote a fôrma dentro da panela e tampe. Deixe o pudim cozinhar por aproximadamente 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

Leve a geladeira para gelar por umas 2 horas.

Nem reparem, mas hoje eu não estou boa pra explicar direito a receita. rsrs Me deem um crédito!

Sumidinha

Sei que dei uma sumida, mais ando bem sem tempo de testar novas receitas.
Prometo que vou voltar com novidades tá!
Beijinhos a todas as seguidoras.

Bolo Mole

Esse bolo mais parece um pudim.
Pra quem não acerta o ponto do pudim de jeito nenhum,
vai a dica, experimente esse pq com certeza dará certo.

Receita retirada da comunidade Culinária-Receitas postada por Sunrise

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral
1 lata de farinha de trigo
1/2 lata mais 2 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200ml)
50 g de coco ralado
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g)

Bata os ingredientes no liquidificador.
Ponha a mistura em forma de pudim untada e polvilhada.
Leve ao forno médio (180°C) por 50/60 minutos (até dourar e ficar firme).
Essa versão desse bolo é assada diretamente no forno edispensa o banho-maria.

Nota: Esse bolo fica com consistência de pudim e não leva fermento.

Maminha Assada

1 kg de maminha

Bacon em cubinhos a gosto

1 cubo de caldo de carne

pimenta do reino

sal

alho

cebola em rodelas

Tempere a carne com alho, o caldo de carne esmagado e sal a gosto.

Deixe pegando gosto por pelo menos 1 hora.

Numa panela de pressão frite o bacon na própria gordura.

Junte a cebola e bote a carne para fritar. Deixe dourar bem, até ficar tostadinha, quase queimada. Pingue água e vá virando a carne, até que ela esteja toda dourada.

Acrescente água filtrada até atingir o meio da carne, acerte o sal.

Tampe e deixe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos.

Tire a pressão e abra a panela, volte ao fogo e deixe secar a água.

Sorteio no blog da amiga Luiana

Fiquem atentas, hoje é o último dia para se escrever no sorteio.
Ela vai sortear uma linda caixinha de mdf.
Não percam tempo, sigam e se escrevam!

http://luianamaia.blogspot.com/2010/05/1-sorteio-do-blog.html