Lombo de panela

Lombo salgado em cubos(usei 1/2 kg)

1 colher de óleo

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

1 pitada de cominho

1 colher de molho shoyo

1 tomate sem pele e sem sementes picado

cheiro verde picado

Dessalgue o lombo deixando de molho, trocando a água e aferventando.

Numa panela esquente o óleo e coloque o lombo, a cebola, o alho, cominho e molho shoyo.

Refogue até que o lombo doure.

Junte o tomate e um pouquinho de água. Abafe para que o tomate murche e o lombo fique bem macio.

Junte o cheiro verde e sirva. Acompanha uma salada verde, arroz branco e farofa.

Hummm adoooro!