1 kg de cação em postas
2 cebolas em rodelas
2 tomates em rodelas
1 pimentão em rodelas
500 ml de caldo de camarão(usei o caldo do próprio camarão, mas caso não tenha use o de cubinho dissolvido em água)
alho amassado
sal
coentro picadinho
Azeite
Tempere o cação com alho e sal.
Numa panela (usei a de barro que deu um gostinho todo especial) coloque um fio de azeite.
Em camadas vá colocando cebola, pimentão, tomate, cação, coentro, e assim por diante, terminando com coentro.
Junte o caldo de camarão, acerte o sal, tampe a panela de deixe cozinhar até o peixe ficar macio.
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