Nhoque de Mandioca

1/2 kg de mandioca cozida

1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de manteiga
Sal a gosto

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho a gosto (usei ao sugo)

Passe a mandioca pelo espremedor.
Numa tigela grande, coloque a mandioca, o ovo, a farinha, a manteiga e sal a gosto. Trabalhe a massa até ficar homogênea.
Numa superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte os nhoques.
Numa panela grande, coloque água e, quando estiver fervendo, cozinhe os nhoques aos poucos.
Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira, deixe escorrer e coloque-os em uma travessa untada com um pouco de azeite.

Coloque o molho sobre o nhoque.
Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.
Receita retirada do site mdemulher. abril.com.br

Rocambole de carne moída recheado

1 kg de carne moída

1 pacote de creme de cebola

1 ovo

200 g de mussarela

200 g de presunto

orégano a gosto

Numa tigela misture a carne, creme de cebola e o ovo.

Estique sobre um plástico ou papel manteiga até ficar com 1 dedo de grossura.

Recheie com mussarela, presunto e orégano.
Enrole com auxílio do plástico.

Aperte as extremidades para que não abra ao assar.

Leve ao forno tampado com papel alumínio por 30 minutos,

depois retire o papel e deixe até dourar.
RECEITINHA DA MINHA AMIGA STÉ.

Obrigada Sté, valeu a pena, é uma delícia!

Bolo de Iogurte com Maçã

4 ovos

1 copo de iogurte

2 maças sem cascas e picadas

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Canela e açúcar para polvilhar

Bata no liquidificador, os ovos, o iogurte, as maçãs, o óleo e o açúcar.

Em uma tigela peneire a farinha de trigo. Junte a mistura do liquidificador e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar.

Leve ao forno pré aquecido por 40 minutos ou até q ao enfiar um palito ele saia limpo.

Desenforme morno e polvilhe açúcar e canela.

Bom apetite!

Rocambole com massa de pastel recheado com peito de peru e mussarela

Lanchinho facílimo para os dias corridos.

Meio rolo de massa de pastel

1 copo de requeijão light

300 g de mussarela ralada

300 g de peito de peru

orégano

1 gema de ovo batida

Abra a massa.

Espalhe o requeijão em toda superfície.

Coloque a mussarela, orégano e peito de peru.

Enrole o rocambole com ajuda do plástico que vem na massa.

Junte as pontas para q o rocambole não abra.

Pincele gema de ovo e leve ao forno coberto com papel-alumínio por 15 minutos em forno pré aquecido.

Retire o papel alumínio e deixe dourar levemente.