Cacão na panela de barro

1 kg de cação em postas

2 cebolas em rodelas

2 tomates em rodelas

1 pimentão em rodelas

500 ml de caldo de camarão(usei o caldo do próprio camarão, mas caso não tenha use o de cubinho dissolvido em água)

alho amassado

sal

coentro picadinho

Azeite

Tempere o cação com alho e sal.

Numa panela (usei a de barro que deu um gostinho todo especial) coloque um fio de azeite.

Em camadas vá colocando cebola, pimentão, tomate, cação, coentro, e assim por diante, terminando com coentro.

Junte o caldo de camarão, acerte o sal, tampe a panela de deixe cozinhar até o peixe ficar macio.

Strogonoff de Camarão

2 kg de camarão limpos

suco de 1 limão

sal a gosto

1 cebola picadinha

2 tomates picadinhos

4 dentes de alho amassados

extrato de tomate à gosto

Pimenta do reino

coentro picadinho

2 colheres de catchup

1 lata de creme de leite

Tempere o camarão com o suco de limão e sal.

Doure a cebola e o alho numa panela com um fio de óleo.

Acrescente o tomate e tampe a panela. Qdo ele estiver murcho, junte o extrato de tomate de modo que forme uma boa quantidade de molho para cozinhar o camarão. Se for necessário acrescente água. Junte o catchup, pimenta e acerte o sal.

Junte os camarões e deixe cozinhar por uns 8 minutos, vigiando para que não cozinhe demais e fique emburrachado.

Acrescente o coentro e creme de leite.

Sirva acompanhado de arroz branco, salada verde e batata-palha.