Maminha na pressão

Pq nunca consigo colocar as fotos na ordem que quero??? rsrs

Vamos a receita:

1 peça de maminha de 1 kg

sal

pimenta

óleo

1 cebola em rodelas

5 dentes de alho amassados

2 cubos de caldo de carne

2 xícaras de água fervente

ervas finas à gosto

Tempere a maminha com sal e pimenta.

Aqueça o óleo e sele a carne, dourando de cada lado.

Esse processo é importante para a carne não desidratar e ficar ressecada.

Junte alho e cebola e deixe dourar.

Acrescente as ervas finas, a água e os cubos de caldo de carne.

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos.

Após sair toda a pressão, abra a panela e retire a carne.

Sirva acompanhada do molhinho que se formou no fundo da panela.

Lombo de panela

Lombo salgado em cubos(usei 1/2 kg)

1 colher de óleo

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

1 pitada de cominho

1 colher de molho shoyo

1 tomate sem pele e sem sementes picado

cheiro verde picado

Dessalgue o lombo deixando de molho, trocando a água e aferventando.

Numa panela esquente o óleo e coloque o lombo, a cebola, o alho, cominho e molho shoyo.

Refogue até que o lombo doure.

Junte o tomate e um pouquinho de água. Abafe para que o tomate murche e o lombo fique bem macio.

Junte o cheiro verde e sirva. Acompanha uma salada verde, arroz branco e farofa.

Hummm adoooro!

Carne Assada na Pressão

1 peça de carne para assar de sua preferencia(usei alcatra pq era a única que tinha em casa naquele momento)

alho

sal

pimenta do reino

louro

1 cubo de caldo de carne

água

óleo

Tempere a carne usando o alho, sal, pimenta e umas 2 folhinas de louro ou use o tempero que está acostumada a usar. Deixe pegar gosto por pelo menos 2 horas.

Aqueça umas 2 colheres de óleo na panela de pressão. Coloque a carne e vá deixando ela dourar bastante. Para ficar bem pretinha eu vou deixando ela dar uma queimadinha de leve, ela vai "pegando" no fundo da panela. Assim eu vou "pingando" água apenas para soltar o queimadinho que se forma. Vou girando a carne e fazendo isso para ela ficar toda por igual.

Após ela ficar toda marronzinha coloque água até o meio da carne e o caldo de carne.

Acerte o sal se for necessário. Tampe a panela. Após começar a chiar conte 20 a 25 minutos.

(se for uma carne mais dura como o lagarto deixe mais tempo).

Após sair toda a pressão abra a panela, se ainda estiver com muito caldo deixe fervendo para secar um pouco mais, podendo colocar umas batatas para cozinhar nele(FICA DIVINO).

Fatie a carne, coloque o molhinho que se formou por cima e bom apetite!

Bolo Nega Maluca de Microondas

Esse bolo, além de rápido e prático, é muito gostoso. Bom pra fazer quando chegam aquelas visitas inesperadas. Já quebrou meu galho várias vezes.

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de chocolate em pó

3 ovos

1 pitada de sal

1 xícara de água fervente

1 colher de sopa de fermento em pó

Bata a farinha, áçucar, óleo, chocolate, ovos e o sal para misturar.

Acrescente a água fervente e bata até que fique homogeneo.

Junte o fermento e misture.

Em fôrma própria para microondas untada, leve ao micro e asse por 9 minutos.

Deixe em tempo de espera por no mínimo 5 minutos.

Desenforme ainda morno.

Cobertura

4 colheres de chocolate em pó

2 colheres de açúcar

2 colheres de margarina

4 colheres de leite

Misture tudo e leve ao micro por 4 minutos, mexendo bem a cada minuto.

Eu costumo fazer a cobertura no fogão enquanto o bolo assa para adiantar.

Basta levar ao fogo até engrossar levemente.

Despeje ainda quente no bolo.

Franguinho e Linguiça assados na boca do fogão

Hoje não é bem uma receita e sim uma dica.

Ganhei da minha querida irmã(Joyce) essa churrasqueira de fogão que eu queria muito e já resolvi estrear. Assei uns pedaços de frango e umas linguiças de churrasco. Foi super rapidinho, em menos de meia hora o frango já estava douradinho e a linguiça em no máximo uns 15 minutos. No forno isso levaria uma eternidade.

O detalhe maravilhoso é que toda a gordura cai no compartimento abaixo da grelha, o que faz com que tudo fique mais "light". Eu adoreiiiiiii!

Tenho várias coisinhas para testar. Se tirar a grelha vc pode fazer qualquer coisa que faria no forno, como uma lazanha ou pão de queijo, por exemplo. (dicas da minha tia Tânia que faz uso da churrasqueira há bastante tempo).

Estou empolgadíssima, vou experimentar tudo! Depois venho contar pra vcs o que deu. rs

Torta Gelada de BIS

Voltando com força total e uma gostosura para acompanhar

Creme branco

1 lata de leite condensado

1 ¹/² lata de leite

2 gemas peneiradas

1 colher de amido de milho

1 colher de margarina

Mousse de chocolate

200 g de chocolate meio amargo(usei ao leite)

1 lata de creme de leite

3 claras em neve

3 colheres de açúcar

2 caixas de BIS

Creme branco

Leve os ingredientes ao fogo até engrossar. Reserve.

Mousse

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.

Misture com o creme de leite e reserve.

Bata as claras em neve firme e junte o açúcar, batendo.

Junte as claras em neve ao chocolate, misturando bem.

Montagem

Forre uma assadeira ou fôrma de fundo removível com 1 caixa de BIS.

Por cima coloque o creme branco, a outra caixa de BIS e o mousse de chocolate.

Leve ao freezer. Retire do freezer alguns minutos antes de servir.

SUMIDONA

Dessa vez nem vou dizer que dei uma sumidinha pq foi uma verdadeira sumidona.

Vim me explicar.

Finalmente minha casa ficou pronta e me mudei.

Muita correria, muito cansaço, mais tudo está valendo muito a pena.

Maisss como nem tudo são flores, estou há um tempão sem internet.

Desisti de esperar e me arrisquei nessa tal de discada, mas ô coisinha ruim, leva tanto tempo carregando uma página que acabei me viciando nesses joguinhos de baralho que tem no PC. Rs

Postar alguma coisa é quase uma missão impossível!

Enquanto aguardo a minha querida operadora OI resolver meu problema de transferência de banda larga, vou me arriscando nessa aqui movida à manivela.

Qdo voltar prometo trazer novidades, principalmente pq cozinha nova traz um grande incentivo a experimentar receitas novas. Ando numa vontade louca de sair fazendo tudo que é receita que vejo por aí, mas me controlando pra não virar uma bolota. rsrs