Só pra avisar q eu vou voltar, hein! Numa "vibe" mais natural, mas nada radical!   

Nhoque ao molho de Camarões

1 receita de nhoque (fiz com o de mandioca já postado aqui no blog, aqui)

1 kg de camarões limpos

1 cebola picada

4 dentes de alho amassados

2 tomates sem pele e sem semente picados

1 lata de molho de tomate

Coentro picadinho

Azeite

Sal

Numa panela aqueça azeite o suficiente para refogar cebola e alho. Deixe dourar.

Junte o tomate e o molho de tomate, acerte o sal. Se ficar grosso pode colocar um pouquinho de água.

Junte os camarões, e deixe por uns 7 minutos ou até cozinhar, sempre cuidando para não passar do ponto e ficar borrachudo. Depois de cozido junte o coentro.
Agora já misturar ao nhoque e BOM APETITE!

Mousse de Morango com calda

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de gelatina sem sabor dissolvido conforme instruções do fabricante 

2 caixas de morango lavados

1 xícara de açúcar

Comece pela calda.
Pique 1 caixa de morangos e junte ao açúcar numa panela. leve ao fogo baixo até adquirir ponto de calda, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar.

No liquidificador bata o restante dos ingredientes. Leve a geladeira até endurecer.

Depois coloque por cima a calda de morango e deixe gelar até a hora de servir.

Simples, fácil e muito gostoso!!!

Oi meu povo, sei que ando MUITO sumida, mas não estava conseguindo postar nada desde o ano passado, o google chrome anda me sacaneando demais.
Estou tentando resolver, em breve voltarei com novidades!

Beijocas doces!

Berinjela recheada com frango

2 berinjelas
300 g de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado
1/2 caldo de frango dissolvido em 1/4 xícara de água quente
pimenta do reino e sal à gosto
Cheiro verde
100 g de mussarela ralada

Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Acomode-as em um refratário, salpique sal, junte 1 colher de sopa de água, tampe com plástico filme, fure para sair o vapor e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta ou até que esteja macia.
Cave as berinjelas formando uma barca. Reserve a polpa.
Numa panela refogue a cebola e o alho com um pouquinho de óleo(eu não usei), junte o tomate, o frango, pimenta, a polpa da berinjela, caldo de frango e acerte o sal. Deixe apurando por 2 minutos. Salpique o cheiro verde.
Recheie as barcas com o refogado.
Cubra com a mussarela e leve ao forno para derreter.

              Passo a passo

Bobó de Camarão

1 kg de aipim/mandioca
1 kg de camarões(reserve as cabeças)
2 cebolas picadas
4 tomates picados
6 dentes de alho amassados
1 sachê de molho de tomate
1 garrafa de leite de coco (usei 1 copo de requeijão)
coentro e cheiro-verde à gosto
sal
azeite


Cozinhe o aipim em água e sal até ficarem bem macios.
Faça um molho usando 1 cebola, 2 tomates, 3 dentes de alho, meio sachê de molho de tomate e metade do coentro. Junte as cabeças de camarão e deixe apurar por alguns minutos. Retire as cabeças com ajuda de uma escumadeira ou peneira e reserve o caldo.
Amasse o aipim ainda quente e misture ao caldo do cozimento das cabeças (Também pode liquidificar. Eu usei o mixer). 
Numa panela frite alguns camarões no azeite para enfeitar o prato. Retire os camarões fritos e reserve.
No azeite que fritou os camarões, junte cebola e alho e deixe dourar. Acrescente os tomates e refogue até murchar. Junte o restante do sachê de molho de tomate, sal, coentro, um pouco de água e os camarões restantes. Deixe cozinhar por 7 minutos ou até que os camarões estejam macios.(Cuidado para não cozinhar demais e os camarões ficarem borrachudos)
Misture bem o creme de aipim com o molho de camarões, o requeijão e o cheiro-verde.

Bom apetite!


Essa receita é de uma amiga/mãe querida Zinha.

Pudim de pão com banana

6 pãezinhos franceses amanhecidos
3 copos de leite
1 copo de açúcar
2 colheres de margarina amolecida
4 ovos
1 colher de essência de baunilha
4 bananas d'água em rodelas
2 copos de açúcar para a calda
canela em pó e açúcar para salpicar


Corte os pães em rodelas. Coloque-os em uma tigela e cubra com leite e açúcar.
Deixe descansando até o pão amolecer. Esmague os pães com as mãos (usei o mixer para dissolver todo o pão).
Junte os ovos, margarina e baunilha, misturando tudo.(usei o mixer novamente)
Faça uma calda com o açúcar. Cubra um tabuleiro retangular com metade dessa calda.
Coloque o pudim já misturado por cima.
Regue o pudim com a outra metade da calda.
Arrume as rodelas de banana em cima do pudim.
Salpique metade do açúcar e canela.
Leve ao forno médio preaquecido até que ao enfiar um garfo, saia limpo.
Salpique o restante da canela e açúcar.

Pode servir quente como um bolo ou gelado como um pudim.